آش آلوچه برقانیآش هاآشپزی گیاهیHome
آش آلوچه برقانی,آشپزی گیاهی,انواع آش,آش,اکسیر سلامتی

آش آلوچه برقانی

آش آلوچه برقانی

آش آلوچه برقانی

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • آلوچه برقانی: ۱۲ عدد

  • برنج نیم کوب : ۱پیمانه

  • بلغور گندم: پیمانه

  • لوبیا سفید: ۱ پیمانه

  • نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم

  • زعفران آب شده: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

آش آلوچه برقانی

آش آلوچه برقانی

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا سفید را با آب و مقداری زردچوبه کاملا می پزیم. وقتی تقریبا نیم پز شد، بلغور گندم  و برنج را به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به مواد قبلی اضافه کرده تا خوب پخته شود و آب آن تمام شو، سپس آن را می کوبیم. آلوچه را جدا به همراه مقداری نمک می پزیم. وقتی کاملا پخته شد، در صافی ریخته وعصاره اش را از صافی رد می کنیم. عصاره ی آلوچه را به مواد کوبیده شده اضافه می کنیم. در صودت تمایل زعفران آب شده به غذا اضافه می کنیم.  پیاز را با روغن کنجد، کمی ادویه تفت می دهیم و به آش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

طبع غذا:

معتدل – خون ساز – ملیّن –مقوی عمومی–- ضد چربی وکلسترول خون- مفید برای روده ها

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا –عرق نعناع

مطالب سایت را به اشتراک بگذارید

Comments

آش آلوچه برقانی — بدون دیدگاه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *