آش بلغور و نخودآش هاآشپزی گیاهیHome
آش بلغور و نخود,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • بلغور گندم: پیمانه

  • بلغور جو: ۱پیمانه

  • نخود: پیمانه

  • عدس: پیمانه

  • ماش: ۱پیمانه

  • سبزی آش خرد شده: ۵ پیمانه

  • گردو: ۲ پیمانه

  • پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط

  • نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل،ادویه ی کاری، پودر زیره: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. نخود را  به همرا آب و کمی زردچوبه می پزیم بلغور گندم و جو، عدس و ماش را به همراه سبزی و کمی نمک، فلفل، زنجبیل و زردچوبه می پزیم و به نخود اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه و پودر زیره تفت می دهیم، پس از آن گردوی کوبیده شده را نیز به پیاز اضافه کرده و برای مدتی تفت می دهیم. پیاز را به کل مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته  تا آماده شود.

طبع غذا:

گرم وتر– ملیّن – تقویت عمومی و امور جنسی – مفید برای کم خونی، پوکی استخوان، دیابت، چربی و کلسترول خون

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا

مطالب سایت را به اشتراک بگذارید

Comments

آش بلغور و نخود — بدون دیدگاه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *