آش سبزیجات کلم

آش کلم,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

آش سبزیجات کلم

آش سبزیجات کلم
آش سبزیجات کلم

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • کلم خرد شده: ۴ پیمانه

  • جو: ۱ پیمانه

  • لوبیا چیتی: پیمانه

  • جعفری خرد شده: پیمانه

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

  • سیر: ۱ حبه

  • نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل: به میزان لازم

  • زعفران آب شده: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

آش سبزیجات کلم
آش سبزیجات کلم

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. جو را به همراه کلم خرد شده، نمک، فلفل، زنجبیل و زردچوبه می پزیمو لوبیا چیتی را نیز جدا می پزیم و آن را به مواد قبلی اافه می کنیم. پیاز را با روعن کنحد  کمی زردچوبه تفت می دهیم، سپس سیر رنده شده ی ریز خرد شده را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. در آخر جعفری را اضافه کرده، مدتی تفت داده و به کل مواد اضافه می کنیم. مدتی قبل از پخت کامل آش، زعفران آب شده را به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

طبع غذا:

معتدل به سمت گرم – تقویت استخوان ها – ضد سرطان – مفید برای تقویت روده ها – خون ساز و دارای ویتامین – آرام بخش – ملیّن

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا

درباره نویسنده

مطالب مرتبط