آش شله قلمکار بدون نخودآش هاآشپزی گیاهیHome
آش شله قلمکار بدون نخود,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • برنج نیم کوب: پیمانه

  • بلغور گندم: پیمانه

  • ماش: پیمانه

  • عدس: پیمانه

  • لوبیا سفید: ۱ پیمانه

  • سبزی آش: ( تره، جعفری، شیبلیله، ترخون، ساقه ی پیازچه): ۵۰۰ گرم

  • سبزیجات خشک معطر: به میزان لازم

  • پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط

  • نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل، ادویه ی کاری، پودر زیره: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

حبوبات را از قبل خیس کرده، سبزی ها را به ۳ تکه بزرگ خرد می کنیم. لوبیا سفید را به همرا آب و کمی زردچوبه با حرارت ملایم کاملا می پزیم تا بدون آب شود. عدس، ماش، برنج، بلغور و سبزی را همزمان به همراه مقداری نمک، فلفل، زنجبیل و کمی زردچوبه پخته تا آب غذا تمام شود، سپس آن ها را می کوبیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه و ادویه تفت می دهیم، پس از مدتی سبزیجات خشک معطر را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. پیاز و لوبیا سفید را به همراه پودر زیره به مواد کوبیده شده اضافه کرده، مدت کمی غذا را حرارت می دهیم تا پخته و آماده شود.

طبع غذا:

معتدل– خونساز – مفید برای معده و کبد –تقویت عمومی

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا- عرق نعناع

مطالب سایت را به اشتراک بگذارید

Comments

آش شله قلمکار بدون نخود — بدون دیدگاه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *