آش نخود

آش نخود,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • نخود: پیمانه

  • ماش: ۱ پیمانه

  • برنج نیم کوب: ۱ پیمانه

  • سبزی آش خرد شده: ۶ پیمانه

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط

  • نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل، پودر زیره: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

حبوبات را از شب قبل خیس می کنیم. نخود را با مقداری آب کاملا می پزیم. ماش، برنج و سبزی را به همراه  کمی نمک، زردچوبه، فلفل و زنجبیل می پزیم. سپس آن ها را به نخود اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت می دهیم، سپس سبزیجات خشک و پودر زیره را اضافه می کنیم وکمی تفت می دهیم. در پایان، پیاز را به کل مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

طبع غذا:

معتدل– ملیّن – تقویت عمومی بدن

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا

درباره نویسنده

مطالب مرتبط