آش چاقاله بادام

آش چاقاله بادام,آشپزی گیاهی,انواع آش,آش,اکسیر سلامتی

آش چاقاله بادام

آش چاقاله بادام
آش چاقاله بادام

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • چاقاله بادام: ۴ پیمانه

  • برنج نیم کوب: ۱ پیمانه

  • بلغور گندم: ۱ پیمانه

  • عدس: ۱ پیمانه

  • لوبیا سفید: : پیمانه

  • تره، شوید: ۲ پیمانه

  • پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط

  • نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم

  • پودر نعناع خشک: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

آش چاقاله بادام
آش چاقاله بادام

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا را به همراه آب و مقداری زردچوبه کاملا می پزیم. برنج، عدس وبلغور گندم را همراه سبزی، کمی زردچوبه نمک، فلفل و زنجبیل می پزیم. پس از این که مواد خوب پخته شد، لوبیا را به آن اضافه می کنیم. چاقاله بادام را می پزیم تا آب آن تمام شود، سپس آن را کمی می کوبیم و به مواد قبلی اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه تفت می دهیم. پس از مدتی نعناع خشک را اضافه  کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

طبع غذا:

معتدل – ملیّن – مفید برای تقویت عمومی – ضد چربی و کلسترول خون – ضد نفخ – خون ساز – تقویت بینایی و امور جنسی

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا – عسلاب همراه آبلیموی تازه

درباره نویسنده

مطالب مرتبط