مواد لازم ( برای ۴ نفر):

• بلغور گندم: ۱ پیمانه

• عدس: ۱ پیمانه

• ماش: ۱ پیمانه

• برنج نیم کوب: پیمانه

• سبزی آش خرد شده: ۶ پیمانه

• پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط

• نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل،ادویه ی کاری: به میزان لازم

• روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. عدس، ماش و سبزی را به همراه  آب و کمی زردچوبه می پزیم. برنج و بلغور را به همراه آب و کمی نمک، زردچوبه، فلفل و زنجبیل می پزیم و به مواد قبلی اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه تفت می دهیم و به مواد قبلی اضافه می کنیم و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

طبع غذا:

معتدل- خون ساز – ملیّن – مقوی عمومی

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا- عرق نعناع