نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل،ادویه ی کاری، پودر زیره: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم
روش تهیه:
حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا سفید را به همرا آب و کمی زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت لوبیا چشم بلبلی را به آن اضافه کرده وخوب می پزیم و گندم پوست کنده یا بلغور گندم و جو را به همراه سبزی، نمک، فلفل، زنجبیل و زردچوبه می پزیم و به مواد قبلی اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم، پس از مدتی ادویه و پودر زیره را افزوده وکمی تفت می دهیم. سپس آن را به مواد قبلی اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
