آش گندمآش هاآشپزی گیاهیHome
آش گندم,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • گندم پوست کنده یا بلغور گندم: ۲ پیمانه

  • لوبیا سفید: ۱ پیمانه

  • لوبیا چشم بلبلی: پیمانه

  • سبزی آش خرد شده: ۶ پیمانه

  • پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط

  • نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل،ادویه ی کاری، پودر زیره: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا سفید را  به همرا آب و کمی زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت لوبیا چشم بلبلی را به آن اضافه کرده وخوب می پزیم و گندم پوست کنده یا بلغور گندم و جو را به همراه سبزی، نمک، فلفل، زنجبیل و زردچوبه می پزیم و به مواد قبلی اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم، پس از مدتی ادویه و پودر زیره را افزوده  وکمی تفت می دهیم. سپس آن  را به مواد قبلی اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته  تا آماده شود.

طبع غذا:

معتدل– ملیّن – خون ساز- مقوی عمومی

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا- عرق نعنا

مطالب سایت را به اشتراک بگذارید

Comments

آش گندم — بدون دیدگاه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *