آش گوجه فرنگی:

آش گوجه فرنگی

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

• گوجه فرنگی: ۴ عدد

• برنج نیم کوب: پیمانه

• عدس: ۱پیمانه

• لوبیا چیتی: ۱ پیمانه

• آلو بخارا: ۱۰ عدد

• سبزی آش خردشده: ۵ پیمانه

• پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط

• نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم

• روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

آش گوجه فرنگی

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا چیتی را همراه آب و کمی زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت لوبیا گذشت عدس، برنج، سبزی و آلو بخارا را همراه گوجه فرنگی رنده شده، نمک، فلفل و زنجبیل به آش اضافه می کنیم و مدتی می پزیم. پیاز را همراه با روغن کنجد و مقدار کمی ادویه تفت می دهیم و سپس به کل مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

طبع غذا:

معتدل به سمت سرد – ملیّن – مفید برای کبد و پروستات – تقویت بینایی – ضد صفرا

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا – عرق آویشن – عرق بهار نارنج – عرق زنیان