استانبولی سیب زمینی

استانبولی سیب زمینی,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی,پلو,انواع پلو

استانبولی سیب زمینی

استانبولی سیب زمینی
استانبولی سیب زمینی

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • برنج: ۳ پیمانه

  • لوبیا سبز: ۳ پیمانه

  • سیب زمینی: ۲ عدد متوسط

  • شوید خشک یا تازه: پیمانه

  • گوجه فرنگی: ۶ عدد متوسط

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه پلویی: به میزان لازم

  • روغن کنجد، روغن زیتون: به میزان لازم

روش تهیه:

برنج را از قبل خیس می کنیم. لوبیا را در اندازه های ۲ سانتی خرد کرده و بخارپز می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به پیاز افزوده و مدتی تفت می دهیم. گوجه را با ۵ پیمانه آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به همراه نمک، زنجبیل و ادویه پلویی به بقیه مواد اضافه کرده و کمی می پزیم. وقتی آب گوجه قوام پیدا کرد برنج، شوید، لوبیا سبز و کمی روغن به آن افزوده و مدتی حرارت می دهیم تا غذا بدون آب شود، پس از آن، پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم تا آماده شود.

طبع غذا:

معتدل – مفید برای مزاج های معتدل – مناسب برای فصل های بهار و پاییز – ضد چربی و کلسترول خون – ملیّن – مفید برای کبد – تقویت عمومی

مصلح:

ادویه موجود در غذا – عرق نعناع – سرکه شیره

درباره نویسنده

مطالب مرتبط