استانبولی و لوبیا سبز

استانبولی صیفی جات,آشپزی گیاهی,انواع پلو,اکسیر سلامتی

استانبولی و لوبیا سبز

استانبولی و لوبیا سبز
استانبولی و لوبیا سبز

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • برنج: ۳ پیمانه

  • لوبیا سبز خرد شده: ۵ پیمانه

  • هویج: ۱ عدد متوسط

  • فلفل دلمه ای: ۱ عدد کوچک

  • گوجه فرنگی: ۸ عدد متوسط

  • پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه پلویی: به میزان لازم

  • روغن کنجد، روغن زیتون: به میزان لازم

روش تهیه:

برنج را از قبل خیس می کنیم. لوبیا سبز را به برش های ۲ سانتی خرد کرده و آن را بخارپز یا آب پز می کنیم. هویج و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی یا خلالی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت می دهیم، هویج را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا نرم شود، سپس فلفل دلمه ای و لوبیا سبز را به همراه ادویه، دارچین و زنجبیل ریخته تا نرم شود و به کل مواد اضافه می کنیم و مقداری می پزیم تا قوام پیدا کند. سپس برنج را به کل مواد افزوده و می پزیم تا آب گوجه تمام شود، سپس پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

طبع غذا:

معتدل – مفید برای مزاج های معتدل – ملیّن – تقویت عمومی بدن – مفید برای دیابت – تقویت بینایی – مفید برای تقویت کبد و پروستات – تقویت قلب  

مصلح:

ادویه موجود در غذا

درباره نویسنده

مطالب مرتبط