تهیه آبگوشت گیاهی

آبگوشت گیاهی,آشپزی گیاهی,انواع آبگوشت,آبگوشت,اکسیر سلامتی

تهیه آبگوشت گیاهی

تهیه آبگوشت گیاهی
تهیه آبگوشت گیاهی

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • نخود: ۱ پیمانه

  • لوبیا سفید: ۱ پیمانه

  • برنج نیم کوب: ۴ قاشق غذاخوری

  • بلغور گندم: ۴ قاشق غذاخوری

  • سیب زمینی: ۴ عدد کوچک

  • گوجه فرنگی: ۶ عدد متوسط

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

  • نمک، زردچوبه ، فلفل، زنجبیل، پودر زیره: به میزان لازم

  • پودر لیموعمانی: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود. نخود و لوبیا را از قبل خیس کرده و به همراه آب، مقداری زردچوبه و فلفل می پزیم. مدتی که از پخت آن ها گذشت برنج و بلغور گندم را به همراه سیب زمینی، گوجه فرنگی، نمک و زنجبیل به نخود و لوبیا اضافه می کنیم و با هم می پزیم. پیاز را با روغن کنجد، زردچوبه و پودر زیره تفت می دهیم و به کل مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. مدتی قبل از پخت کامل پودر لیمو عمانی را اضافه می کنیم. آب حبوبات را کاملا جدا کرده و به همراه سیب زمینی در ظرفی جدا می ریزیم. بقیه مواد را کوبیده و در ظرفی جدا می ریزیم.

طبع غذا:

 معتدل – خون ساز – تقویت امور جنسی – مفید برای مزاج های معتدل

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا – عرق نعناع

درباره نویسنده

مطالب مرتبط