تهیه خوراک حبوبات

خورش حبوبات,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

تهیه خوراک حبوبات

تهیه خوراک حبوبات
تهیه خوراک حبوبات

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • لوبیا سفید: ۱ پیمانه

  • ماش: ۱ پیمانه

  • عدس: ۱ پیمانه

  • بلغور گندم: پیمانه

  • گوجه فرنگی: ۴ عدد متوسط

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

  • نمک، زردچوبه ، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا سفید را جداگانه با آب و مقداری زردچوبه کاملا می پزیم. عدس، ماش و بلغور گندم  را با آب و مقداری زردچوبه و نمک می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی ادویه تفت می دهیم. پس از آن گوجه ها را پوست گرفته و نگینی خرد کرده و به همراه فلفل و زنجبیل به پیاز اضافه می کنیم و مدتی می پزیم تا گوجه قوام پیدا کند، سپس آن را همراه لوبیا سفید به بقیه مواد افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

طبع غذا:

معتدل – ملیّن – تقویت عمومی بدن – مفید برای لینت مزاج و کم خونی ( همراه با رب انار)

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا

درباره نویسنده

مطالب مرتبط