نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم
روش تهیه:
قارچ و کدو را در اندازه های ۲ سانتی، سیب زمینی و گوجه را به صورت نگینی و کرفس را ۱ سانتی خرد می کنیم. کرفس را بخارپز یا آب پز می کنیم. پیاز را با روغن کنجدو کمی زردچوبه تفت داده، سپس سیب زمینی را افزوده و کمی تفت می دهیم. پس از آن کدو و کرفس را به همراه ادویه اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم. در آخر قارچ، گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زنجبیل را افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
طبع غذا:
معتدل – تقویت عمومی – مقوی امور جنسی – مفید برای کبد – ضد چربی و کلسترول خون
