تهیه خوراک نخود

خوراک نخود,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

تهیه خوراک نخود

تهیه خوراک نخود
تهیه خوراک نخود

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • نخود: ۲ پیمانه

  • بلغور گندم: پیمانه

  • گوجه فرنگی: ۴ عدد متوسط

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم

  • آبغوره یا لیمو ترش تازه: در صورت تمایل

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

نخود و بلغور را از قبل خیس می کنیم. نخود را با آب و کمی زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت نخود گذشت، بلغور گندم را به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به آن اضافه کرده و مدتی می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم. پس از آن ادویه و پودر زیره را اضافه کرده و تفت می دهیم. گوجه فرنگی را با کمی آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و همراه پیاز به کل مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت تمایل و نیاز از چاشنی آبغوره یا آب لیموترش تازه استفاده می کنیم.

طبع غذا:

معتدل به سمت گرمی – مقوی عمومی – مفید برای بلغمی مزاج ها

مصلح:

ادویه موجود در غذا – عرق نعناع – سرکه شیره 

درباره نویسنده

مطالب مرتبط