نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم
روش تهیه:
کرفس را به برش هاس ۲ سانتی خرد کرده و آن را بخارپز، یا با کمی آب، آب پز می کنیم. هویج، کدو و گوجه فرنگی را به شکل نگینی و سیب زمینی را به برش های ۱ سانتی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم، سپس هویج و ادویه را نیز افزوده و کمی تفت می دهیم. در نهایت کدو، کرفس و سیب زمینی را همراه نمک، فلفل و زنجبیل اضافه می کنیم وکمی تفت می دهیم. سپس گوجه فرنگی را به کل مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
