زعفران آب شده، آب لیموترش تازه، روغن کنجد: به میزان لازم
روش تهیه:
آلوچه را همراه مقداری آب، شکر قهوه ای و کمی آب لیموترش تازه مدتی می پزیم. هویج و سیب زمینی را نگینی و به را نیز در اندازه های ۳ سانتی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس هویج را افزوده و کمی تفت می دهیم. پس از آن به و در انتها سیب زمینی را همراه با هل و دارچین اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم. آلوچه پخته شده را به کل مواد افزوده و با مقدار آب مناسب اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. قبل از صرف غذا، کمی زعفران آب شده اضافه می کنیم.
طبع غذا:
گرم و تر – مناسب برای سوداوی مزاج ها – مفید برای فصل زمستان – مفید برای کبد – تقویت بینایی – مقوی عمومی بدن – مفید برای تصفیه خون – خون ساز – تقویت حافظه
