تهیه خورش کدو

خورش کدو,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

تهیه خورش کدو

تهیه خورش کدو
تهیه خورش کدو

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • کدو: ۱۰ عدد

  • فلفل دلمه ای: ۱ عدد کوچک

  • گوجه فرنگی: ۶ عدد متوسط

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم

  • آب لیموترش تازه: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

کدوها را به صورت حلقه ای یا برش های ۲ تا ۳ سانتی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس کدو را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم. پس از آن فلفل دلمه ای را نگینی درشت خرد کرده و به همراه ادویه به مواد قبلی افزوده و مدتی حرارت می دهیم. گوجه ها را پوست کنده و ریز خرد می کنیم یا با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به بقیه مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت تمایل، می توانیم قبل از صرف غذا از مقداری آب لیموترش تازه استفاده کنیم.

طبع غذا:

سرد و تر – ملین – مفید برای صفراوی مزاج ها – مفید برای فصل تابستان – ضد چربی و کلسترول خون – ضد سرطان – تقویت عمومی بدن

مصلح:

ادویه موجود در غذا

درباره نویسنده

مطالب مرتبط