قارچ و سیب زمینی را به صورت خلال های ۲ سانتی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سیب زمینی را به آن افزوده و سرخ می کنیم. قارچ را به همراه زردچوبه به مواد قبلی افزوده و مدتی تفت می دهیم. پوست گوجه را جدا کرده و نگینی ریز خرد می کنیم و همراه نمک، فلفل و زنجبیل به بقیه مواد اضافه می کنیم. غذا را با حرارت ملایم می پزیم. کلم، جعفری و کاهو را نیز به انداه های دلخواه خرد کرده و آنها را همراه مواد تفت داده شده، داخل نان باگت قرار داده و تقدیم می کنیم.
طبع غذا:
معتدل– مفید برای مزاج های معتدل – مناسب برای فصل های بهار و پاییز و زمستان – ضد چربی و کلسترول – ملیّن – مفید برای کبد- تقویت عمومی
