تهیه پلو بروکلی

پلو بروکلی,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی,پلو,انواع پلو

تهیه پلو بروکلی

تهیه پلو بروکلی
تهیه پلو بروکلی

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • برنج: ۳ پیمانه

  • کلم بروکلی گل شده: ۳ پیمانه

  • قارچ: ۱۲ عدد متوسط

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

  • نمک، زردچوبه، ادویه پلویی: به میزان لازم

  • زعفران آب شده: به میزان لازم

  • روغن کنجد، روغن زیتون: به میزان لازم

روش تهیه:

برنج را از قبل خیس می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس کلم بروکلی را افزوده و کمی تفت می دهیم. قارچ را در اندازه های ۲ تا ۳ سانتی خرد کرده و به همراه ادویه پلویی به مواد قبلی افزوده و با حرارت ملایم چند دقیقه تفت می دهیم. برنج را با آب و مقداری نمک جوشانده، سپس آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را همراه مواد آماده شده، لایه به لایه داخل قابلمه ریخته، در صورت تمایل مقداری زعفران آب شده به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

طبع غذا:

گرم وخشک – مناسب برای بلغمی مزاج ها – مناسب برای فصل پاییز – ضد چربی و کلسترول – ملیّن –– مفید برای کبد –  تقویت عمومی

مصلح:

ادویه موجود در غذا – عرق نعناع – سرکه شیره

درباره نویسنده

مطالب مرتبط