تهیه پلو قارچ

پلو قارچ,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی,پلو,انواع پلو

تهیه پلو قارچ

تهیه پلو قارچ
تهیه پلو قارچ

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • برنج: ۴ پیمانه

  • قارچ: ۱۲ عدد متوسط

  • گوجه فرنگی: ۶ عدد متوسط

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

  • نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل، ادویه پلویی: به میزان لازم

  • زعفران آب شده: به میزان لازم

  • روغن کنجد، روغن زیتون: به میزان لازم

روش تهیه:

برنج را از قبل خیس می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده، سپس قارچ ها را ۳ سانتی خرد کرده و به همراه ادویه پلویی به پیاز افزوده و کمی تفت می دهیم. گوجه را با ۵ پیمانه آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و همراه نمک، فلفل و زنجبیل به بقیه مواد افزوده و مدتی حرارت می دهیم. زمانی که آب گوجه قوام پیدا کرد،برنج را به آن اضافه کرده و با حرارت کمی می پزیم تا غذا بدون آب شود، سپس پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

طبع غذا:

معتدل – مفید برای مزاج های معتدل – مناسب برای فصل بهار و پاییز – ضد چربی و کلسترول – ملیّن –مفید برای کبد –  تقویت عمومی

مصلح:

ادویه موجود در غذا – عرق نعناع – سرکه شیره

درباره نویسنده

مطالب مرتبط