
مواد لازم( برای ۴ نفر):
-
خرما: ۳ پیمانه
-
آرد گندم سبوس دار: ۱ پیمانه
-
شیر محلی: ۳ پیمانه
-
پودر هل،گلاب: به میزان لازم
-
زعفران آب شده: به میزان لازم
-
روغن کنجد: ۱پیمانه
روش تهیه:
خرما را از هسته جدا کرده و برای مدت ۲ ساعت در شیر خیس می کنیم، سپس آن را در مخلوط کن ریخته تا نرم و یکدست شود. آرد را داخل ظرف مورد نظر ریخته و با حرارت بسیار کم به مدت ۳۰ دقیقه تفت می دهیم. سپس روغن را اضافه کرده و ۱۵ دقیقه دیگر آرد را سرخ می کنیم. در خاتمه، خرما و شیر را به همراه پودر هل، زعفران و گلاب به آرد افزوده مدتی تفت می دهیم تا حلوا آماده شود.
طبع غذا:
گرم و تر – شادی افزا – مقوی عمومی – مقوی جنسی– ضد افسردگی – تقویت گوارش و کمک به هضم غذا – حاوی ویتامین
مصلح:
کاهو – خیار – انار – عرق کاسنی