مواد لازم( برای ۴ نفر):

• آرد سبوس دار گندم: ۳ پیمانه

• آب: ۴ پیمانه

• گلاب: ۴ قاشق غذاخوری

• زعفران آب شده: به میزان لازم

• شکر قهوه ای: ۳ پیمانه

• روغن حیوانی یا روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری

روش تهیه:

آرد را با حرارت بسیار کم به مدت ۳۰ دقیقه تفت می دهیم، سپس روغن را اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت برمی داریم و آرد را مرتب هم می زنیم. شکر قهوه ای را با ۴ پیمانه آب پخته تا قوام پیدا کند و همراه گلاب و زعفران آب شده به آرد افزوده و روی حرارت کم مرتب هم می زنیم، تا پخته شود.

طبع غذا:

گرم و تر  – ملیّن –  مقوی جنسی – مقوی عمومی

مصلح:

بادام درختی