خطرات غذاهای مانده

خطرات غذاهای مانده

بعضی از مواد غذایی را اگر بعد از منجمد شدن باز ان را گرم کنیم برای بدن هیچی ضرری ندارد اما دیگر خواصیت خود را از دست می دهد اما بعضی از مواد غذایی علاوه بر اینکه خاصیت خود را از دست می دهند یک نوع سمی تولید می کنند که اصلا برای بدن مناسب نیست.پس نباید بعضی از این مواد غذایی را بعد از منجمد شدن مجددا ان را گرم کرد.
در اینجا چند نمونه از مواد غذایی را که پس از منجمد شدن نباید انها را گرم کرد را نام میبریم.

۱- گرم کردن مجدد سیب زمینی

خطرات غذاهای مانده
خطرات غذاهای مانده

این ماده غذایی ارزش غذایی بالایی دارد و برای بدن مفید است. اما اگر سیب زمینی برای بار دوم گرم شود، ارزش غذایی خود را از دست می دهد و دربدن ایجاد سم می کند.

۲ – گرم کردن مجدد اسفناج

خطرات غذاهای مانده
خطرات غذاهای مانده

گرم کردن مجدد اسفناج می تواند بسیار خطرناک باشد؛ این سبزی حاوی درصد بالایی نیترات است که پس از گرم کردن مجدد به نیتریت تبدیل می شود که سرطان زاست. اسفناج را بلافاصله پس از پختن مصرف کنید.

۳ – گرم کردن مجدد مرغ

خطرات غذاهای مانده
خطرات غذاهای مانده

خوردن گوشت مرغ پس از یک روز می تواند بسیار خطرناک باشد چرا که ترکیب پروتئین تغییر می کند و باعث بروز مشکلات گوارشی می شود. از آنجا که مرغ نسبت به گوشت از پروتئین بیشتری برخوردار است، بهتر است به طور سرد مصرف شود.اگر لازم باشد بهتر است در دمای کم و در طولانی مدت گرم شود.

۴ – گرم کردن مجدد کرفس

خطرات غذاهای مانده
خطرات غذاهای مانده

این سبزی کاربرد زیادی در پخت سوپ دارد. کرفس حاوی نیترات است و در صورت گرم شدن مجدد به ماده خطرناک تبدیل می شود لذا اگر در پخت سوپ از آن استفاده می کنید، به هنگام مصرف دوباره کرفس آن را جدا کنید.در پایان باید گفت که حتی نوع گرم کردن غذا نیز بسیار حائز اهمیت است چرا که امروزه افراد به طور چشمگیری از مایکروویو برای گرم کردن و پخت غذای خود استفاده می کنند و غافل از عوارض آن هستند.

۵ – گرم کردن مجدد قارچ

خطرات غذاهای مانده
خطرات غذاهای مانده

این ماده غذایی یکی از شناخته شده ترین مواد است که تحت هیچ شرایطی نباید برای دومین بار گرم شود، چرا که ترکیب پروتئین آن پس از گرم شدن دوباره تغییر خواهد کرد و مشکلات گوارشی برای فرد به همراه خواهد داشت. در صورت لزوم سرد مصرف کنید.

۶ – گرم کردن مجدد چغندر

خطرات غذاهای مانده
خطرات غذاهای مانده

این سبزی حاوی نیترات است و برای سلامتی مفید است. مصرف چغندر پس از گرم کردن دوباره خطرناک نیست اما بهتر است که به صورت سرد مصرف شود.

منبع:shahrekhabar.com

درباره نویسنده

مطالب مرتبط