خوراکی های فیبردارفیبر هاHome

انواع خوراکی های فیبردار

خوراکی های فیبردار سلولز و همی سلولز در سبزیجات تازه، سبزی های خشک، غلات کامل، نان کامل، نان سبوس دار، سیب زمینی و میوه ها یافت می شوند. در اینجا طبقه بندیی از مواد غذایی سرشار از فیبر به شما ارائه می کنیم.

خوراکی های فیبردار و اکسیر سلامتی عرق بوقناق

انواع خوراکی های فیبردار

مواد غذایی غنی از فیبر :

لیگنین ضرورتاً در بخش های سخت سبزیجات موجود است.

پکتین نیز در میوه ها خصوصاً میوه های قرمز رنگ، میوه های دانه دار و سیب یافت می شود.

برخی غلات صبحانه هم سرشار از فیبر هستند.

غنی ترین مواد غذایی از فیبر وخوراکی های فیبردار در هر ۱۰۰ گرم ماده غذایی:

غلات سبوس دار: ۲۷ گرم

نارگیل خشک: ۲۳٫۵ گرم

نارگیل تازه: ۱۳٫۶ گرم

مخمر خوراکی: ۲۲ گرم

لوبیا سفید خام و خشک: ۲۱ گرم

لوبیا سفید پخته: ۸ گرم

انجیر خشک: ۱۸٫۵ گرم

آلوی خشک: ۱۶ گرم

آرد دانه های چاودار: ۱۵٫۳ گرم

بادام: ۱۵ گرم

عدس خام و خشک: ۱۱٫۷ گرم

پودر سویا: ۱۱٫۶ گرم

کنجد: ۱۱ گرم

آرد گندم کامل: ۹ گرم

نان کامل: ۸٫۵ گرم

خرمای خشک: ۸٫۷ گرم

بادام زمینی: ۸٫۴ گرم

ترب کوهی رنده شده: ۸٫۳ گرم

انگور فرنگی یا کشمش بی دانه: ۸٫۲ گرم

انگور فرنگی سیاه: ۸ گرم

گندم بوداده: ۸ گرم

بلغور جو دوسر: ۷ گرم

شاه بلوط: ۶٫۸ گرم

نخود فرنگی پخته: ۶٫۱ گرم
خوراکی های فیبردار :

فیبر به گروه متمایزی از کربوهیدرات‌ها اطلاق می‌شود که بدن انسان قادر به هضم آن نیست.

بدن ما فاقد آنزیم گوارشی برای تجزیه‌ی فیبر است، بنابراین آنها در حین عبور از طول سیستم گوارشی بدون تغییر حرکت می‌کنند.

میزان توصیه‌ شده‌ی مصرف فیبر برای مردان ۳۸ گرم و برای زنان ۲۵ گرم در روز است. با این وجود اکثر مردم فقط حدود نیمی از این میزان یا ۱۵ تا ۱۷ گرم در روز فیبر دریافت می‌کنند.

فیبر اغلب در مواد خوراکی گیاهی از قبیل سبزیجات، میوه‌ها، بنشن‌ها، غلات کامل، آجیل‌ها و مغزها یافت می‌شود.

در واقع تنوع گسترده‌ای از فیبرها در مواد غذایی وجود دارد.

مشکل اغلب از جایی پدیدار می‌شود که فیبرها را به طرق مختلف که بسیار هم مغشوش است، طبقه‌بندی می‌کنند.

در سال ۲۰۰۱ رسما فیبر به دو دسته‌ی اصلی طبقه‌بندی شد.

فیبر خوراکی: به فیبرهایی اطلاق می‌شد که به طور طبیعی در مواد خوراکی یافت می‌شود.

فیبر کاربردی: به فیبرهایی اطلاق می‌شد که از کل مواد خوراکی استخراج و جدا می‌شود، سپس به مواد غذایی فراوری شده افزوده می‌شود.

با این وجود اینگونه طبقه‌بندی با مشکل عمده‌ای روبرو بود. زیرا در این طبقه‌بندی به هیچ وجه از تاثیرات فیبر در حفظ سلامت سخنی به میان نیامده بود.

از جمله‌ روش‌های جایگزین برای طبقه‌بندی فیبر که البته از محبوبیت بیشتری برخوردار است می‌توان به حل‌پذیری(محلول و نامحلول)، چسبندگی( چسبان و غیرچسبان) و تخمیر پذیری( تخمیرپذیر و تخمیرناپذیر) اشاره کرد.

از اکسیر سلامتی برای سلامت خود استفاده نمایید و از عرق بوقناق برای درمان کبد چرب استفاده می شود.

مطالب سایت را به اشتراک بگذارید

Comments

خوراکی های فیبردار — بدون دیدگاه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *