خوراک جوانه ماش

مواد لازم( برای ۴ نفر):

• جوانه ماش: ۴ پیمانه

• کلم برگ خرد شده: ۲ پیمانه

• هویج: ۱ عدد متوسط

• پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط

• نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم

• روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس کلم برگ را افزوده و کمی تفت می دهیم. پس از آن هویج خلالی شده را به همراه ادویه به مواد قبلی اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم. مقداری آب گرم به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به کل مواد افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. مدتی قبل از پخت کامل غذا جوانه ماش را اضافه می کنیم.

طبع غذا:

معتدل – تقویت عمومی – تقویت جنسی – تقویت بینایی – مفید برای کبد – ضد سرطان – مفید برای پوست – مفید برای استخوان ها

مصلح:

ادویه موجود در غذا – عرق نعناع – عرق مرزه – آویشن – عرق کاکوتی