نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم
روش تهیه:
سویا را با مقداری آب، نمک، زردچوبه و فلفل می پزیم تا بدون آب شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم، سپس سیب زمینی خرد شده را نیز به آن افزوده و مدتی حرارت می دهیم. پس از آن سویا ریز و ادویه و در آخر فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی نگینی شده، نمک، فلفل و زنجبیل را به بقیه مواد افزوده و کمی تفت می دهیم. مقداری آب گرم به کل مواد افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
طبع غذا:
گرم و خشک – مفید برای بلغمی مزاج ها- مفید برای تقویت عمومی زنان – ضد سرطان
