خوراک لوبیای ساده

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

• لوبیا چیتی: ۳ پیمانه

• گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط

• پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

• نمک، زردچوبه ، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری، پودر زیره: به میزان لازم

• روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

لوبیا را از قبل خیس می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت می دهیم. مدتی بعد ادویه و پودر زیره را افزوده و تفت می دهیم. گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود، سپس آن را به همراه فلفل و زنجبیل به پیاز افزوده و مدتی حرارت داده تا گوجه قوام پیدا کند. در آخر لوبیا را به بقیه مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. نمک غذا را در آخر اضافه می کنیم.

طبع غذا:

گرم و تر – مفید برای سوداوی مزاج ها – مفید برای فصل زمستان

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا – عرق نعناع – عرق پونه