خوراک لوبیا سبزیجات

خوراک لوبیا سبزیجات,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

خوراک لوبیا سبزیجات

خوراک لوبیا سبزیجات
خوراک لوبیا سبزیجات

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • لوبیا چیتی: ۲ پیمانه

  • کدو: ۲ عدد متوسط

  • کلم برگ خرد شده: ۱ پیمانه

  • هویج: ۱ عدد متوسط

  • فلفل دلمه ای خرد شده: پیمانه

  • گوجه فرنگی: ۴ عدد متوسط

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

لوبیا را از قبل خیس کرده و آن را با مقداری آب کاملا می پزیم. کدو، هویج، فلفل دلمه ای و کلم برگ را به صورت خلال های  سانتی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم، سپس هویج را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. کدو و کلم برگ را همراه نمک، ادویه، فلفل و زنجبیل به مواد قبلی افزوده و مدتی حرارت می دهیم. در آخر فلفل دلمه ای را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. گوجه را با آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و آن را به همراه لوبیا به تمام مواد آماده شده افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

طبع غذا:

معتدل به سمت سرد – ملیّن – مفید برای کبد – مقوی امور جنسی – ضد چربی و کلسترول خون – ضد دیابت

مصلح:

ادویه موجود در غذا – عرق نعناع

درباره نویسنده

مطالب مرتبط