لوبیا را از قبل خیس می کنیم. قارچ را در اندازه های ۲ تا ۳ سانتی خرد می کنیم. گوجه فرنگی را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس ادویه و پودر زیره را به آن اضافه کرده و کمی حرارت می دهیم تا قوام پیدا کند. لوبیا را به بقیه مواد افزوده و اجازه می ئهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود. قارچ را با کمی روغن کنجد تفت می دهیم و مدت کمی قبل از پخت کامل غذا، همراه با نمک به آن اضافه می کنیم.
طبع غذا:
گرم و تر – مفید برای سوداوی مزاج ها – مفید برای فصل زمستان