خوراک لوبیا و کدو

خوراک لوبیا چیتی و کدو,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

خوراک لوبیا و کدو

خوراک لوبیا و کدو
خوراک لوبیا و کدو

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • لوبیا چیتی: ۲ پیمانه

  • کدو خورشتی: ۴ عدد متوسط

  • گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری، پودر زیره: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

لوبیا را از قبل خیس کرده، سپس با آب و مقداری زردچوبه کاملا می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم. کدوها را به صورت ۲ سانتی خرد کرده و به همراه ادویه و پودر زیره به پیاز افزوده و کمی تفت می دهیم. گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود، سپس همراه فلفل و زنجبیل به کدو اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم تا پخته شود. در پایان، لوبیا را به کل مواد افزوده و کمی حرارت می دهیم تا غذا آماده شود. نمک غذا را در آخر اضافه می کنیم.

طبع غذا:

معتدل به سمت سردی – ضد قند و چربی خون

مصلح:

ادویه موجود در غذا – عرق نعناع

درباره نویسنده

مطالب مرتبط