لوبیا را از قبل خیس می کنیم. کلم را در اندازه های سانتی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس کلم برگ را افزوده و مدتی تفت می دهیم. در آخر ادویه و پودر زیره را اضافه می کنیم. گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به همراه زنجبیل و فلفل به پیاز اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم تا آب گوجه قوام پیدا کند. در نهایت لوبیا را به بقیه مواد افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. نمک غذا را در آخر اضافه می کنیم.
طبع غذا:
گرم و تر – مفید برای سوداوی مزاج ها – مفید برای فصل زمستان
مصلح:
ادویه موجود در غذا – عرق نعناع – عرق پونه – روغن زیتون
