خوراک لوبیا و کلم

خوراک لوبیا چیتی با کلم برگ,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

خوراک لوبیا و کلم

مواد لازم( برای ۴ نفر):

خوراک لوبیا و کلم
خوراک لوبیا و کلم
  • لوبیا چیتی: ۲ پیمانه

  • کلم برگ: ۳ پیمانه

  • گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط

  • پیاز خرد شده: ۱عدد متوسط

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری، پودر زیره: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

لوبیا را از قبل خیس می کنیم. کلم را در اندازه های  سانتی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس کلم برگ را افزوده و مدتی تفت می دهیم. در آخر ادویه و پودر زیره را اضافه می کنیم. گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به همراه زنجبیل و فلفل به پیاز اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم تا آب گوجه قوام پیدا کند. در نهایت لوبیا را به بقیه مواد افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. نمک غذا را در آخر اضافه می کنیم.

طبع غذا:

گرم و تر – مفید برای سوداوی مزاج ها – مفید برای فصل زمستان

مصلح:

ادویه موجود در غذا – عرق نعناع – عرق پونه – روغن زیتون

درباره نویسنده

مطالب مرتبط