خوراک ماش و سبزیجات

خوراک ماش و سبزیجات,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

خوراک ماش و سبزیجات

خوراک ماش و سبزیجات
خوراک ماش و سبزیجات

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • ماش: پیمانه

  • جو: پیمانه

  • گل کلم گل گل شده یا کلم برگ خرد شده: ۱ پیمانه

  • هویج: ۱ عدد متوسط

  • سیب زمینی: ۱ عدد متوسط

  • گشنیز و جعفری خرد شده: ۱ پیمانه

  • گوجه فرنگی: ۴ عدد متوسط

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. جو را با آب و کمی زردچوبه کاملا می پزیم. سیب زمینی، هویج و گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و زردچوبه تفت می دهیم. ابتدا هویج و ادویه را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم، سپس گل کلم، کلم برگ، گشنیز، جعفری و گوجه را افزوده مدتی حرارت می دهیم. در انتها ماش و سیب زمینی و بقیه مواد آماده شده را با مقداری آب گرم، نمک، فلفل و زنجبیل به جو افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

طبع غذا:

گرم و تر – مفید برای سوداوی مزاج ها – مفید برای فصل زمستان

مصلح:

ادویه موجود در غذا – عرق نعناع – زیره – گلپر – زنیان

درباره نویسنده

مطالب مرتبط