آلوچه را همراه آب و شکر قهوه ای با حرارت ملایم می پزیم. سویا را با آب و کمی زردچوبه، نمک و دارچین می پزیم تا آب آن کاملا تمام شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه، تفت می دهیم، هویج خلالی شده را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم. سویا را به مواد قبلی اضافه کرده و مدتی تفت می دهیم. در انتها سیب زمینی را خلالی خرد کرده و به همراه آلوچه و زعفران آب شده به کل مواد اضافه می کنیم. چنان چه غذا نیاز به آب داشت از آب گرم استفاده کرده و اجازه می دهیم که خورش با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
طبع غذا:
معتدل به سمت گرمی – خون ساز – ملیّن – ضد چربی و قند خون – مفید برای کبد و تصفیه خون
