گردو را چرخ کرده یا می کوبیم و با مقداری آب مدتی می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده، سپس قارچ را خرد کرده و به همراه دارچین به آن افزوده و به کمی تفت می دهیم. رب انار شیرین، شیره کشمش و پیاز آماده شده را به گردو افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در انتها زعفران آب شده را به غذا اضافه می کنیم.
طبع غذا:
گرم و تر – ملیّن – مفید برای معده و روده ها و کبد – مفید برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان
