خورش قورمه کرفس

خورش کرفس با لوبیا,آشپزی گیاهی,انواع خورش,خورش,اکسیر سلامتی,خورشت

خورش قورمه کرفس

خورش قورمه کرفس
خورش قورمه کرفس

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • ساقه کرفس خرد شده: ۵ پیمانه

  • تره، جعفری، شنبلیله( اسفناج یا برگ چغندر) خرد شده: ۵۰۰ گرم

  • لوبیا قرمز یا چیتی: پیمانه

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم

  • پودر لیمو عمانی یا لیمو ترش تازه: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

لوبیا را از قبل خیس کرده و مدتی آن را می جوشانیم. سبزی را خرد کرده و با مقداری روغن تفت می دهیم. ساقه کرفس را به سبزی افزوده و مدتی حرارت می دهیم. پیاز را با کمی روغن کنجد، زردچوبه و ادویه تفت داده، سپس سبزی و ساقه کرفس تفت داده شده، لوبیا، نمک، فلفل و زنجبیل را به همراه مقداری آب گرم به آن افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. موقع صرف غذا از پودر لیمو عمانی یا آب لیمو ترش تازه استفاده می کنیم.

طبع غذا:

گرم و تر – خون ساز – تقویت عمومی بدن – ضد کلسترول – تقویت امور جنسی

مصلح:

ادویه موجود در غذا – سکنجبین

درباره نویسنده

مطالب مرتبط