خورش لپه و گوجه

خورش لپه با گوجه,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

خورش لپه و گوجه

خورش لپه و گوجه
خورش لپه و گوجه

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • لپه: ۱ پیمانه

  • سویا: ۱ پیمانه

  • سیب زمینی: ۱ عدد بزرگ

  • گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم

  • پودر لیمو عمانی یا لیمو ترش تازه: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

سویا و لپه را از قبل خیس کرده، سپس با آب و مقداری زردچوبه کاملا می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده، سپس سیب زمینی را به صورت خلال های ۲ سانتی خرد کرده و به همراه ادویه به پیاز افزوده و کمی تفت می دهیم. گوجه ها را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به مواد قبلی افزوده و مدتی حرارت می دهیم تا آب گوجه قوام پیدا کند. در انتها لپه را افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. موقع صرف غذا از پودر لیمو استفاده می کنیم.

طبع غذا:

معتدل – تقویت عمومی بدن – تقویت امور جنسی – مفید برای کبد – ضد کلسترول و چربی خون

مصلح:

ادویه موجود در غذا

درباره نویسنده

مطالب مرتبط