خورش کرفس وسویا

خورش کرفس با سویا,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

خورش کرفس وسویا

خورش کرفس وسویا
خورش کرفس وسویا

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • ساقه کرفس خرد شده: ۶ پیمانه

  • سویا: ۱ پیمانه

  • نعناع و جعفری خرد شده: ۴ پیمانه

  • برگ کرفس جوان: به میزان لازم

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم

  • پودر لیمو عمانی یا آب لیموترش تازه: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

سویا را با کمی آب و مقداری زردچوبه، فلفل، نمک و زنجبیل می پزیم تا کاملا بدون آب شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس سویا را به همراه ادویه به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. نعناع، جعفری و برگ کرفس را با کمی روغن تفت می دهیم، پس از آن ساقه کرفس را افزوده و کمی تفت می دهیم. تمام مواد را با مقداری آب گرم مخلوط کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. قبل از صرف غذا پودر لیمو عمانی یا آب لیموترش تازه را به خورش اضافه می کنیم.

طبع غذا:

گرم و تر – خون ساز – تقویت امور جنسی – مقوی بدن – مفید برای سوداوی مزاج ها – مفید برای فصل زمستان

مصلح:

ادویه موجود در غذا

درباره نویسنده

مطالب مرتبط