نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم
لیموترش تازه: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم
روش تهیه:
پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس هویج نگینی شده را به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم. پس از آن گل کلم و ادویه را نیز به مواد قبلی اضافه کرده و کمی حرارت می دهیم. گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و همراه نمک، فلفل و زنجبیل به بقیه مواد افزوده و اجازه می دهیم که غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. موقع صرف غذا می توانیم از آب لیموترش تازه استفاده کنیم.
طبع غذا:
گرم و تر – مفید برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان – مفید برای کبد – خون ساز – تقویت استخوان ها – مفید برای گوارش – ضد سرطان
