خورش گل کلم و گوجه

خورش گل کلم,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

خورش گل کلم و گوجه

خورش گل کلم و گوجه
خورش گل کلم و گوجه

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • گل کلم گل شده: ۸ پیمانه

  • هویج: ۲ عدد متوسط

  • گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم

  • لیموترش تازه: به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس هویج نگینی شده را به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم. پس از آن گل کلم و ادویه را نیز به مواد قبلی اضافه کرده و کمی حرارت می دهیم. گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و همراه نمک، فلفل و زنجبیل به بقیه مواد افزوده و اجازه می دهیم که غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. موقع صرف غذا می توانیم از آب لیموترش تازه استفاده کنیم.

طبع غذا:

گرم و تر – مفید برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان – مفید برای کبد – خون ساز – تقویت استخوان ها – مفید برای گوارش – ضد سرطان

مصلح:

ادویه موجود در غذا – عرق نعناع

درباره نویسنده

مطالب مرتبط