رژیم غذایی دیابتدیابت و اخبار مربوط به آنHome

رژیم غذایی دیابت و اصول کلی در یک بیمار دیابتی

انرژی: در افراد با وزن مناسب ۳۰ کیلوکالری به ازای هر کیلوگرم وزن بدن و در افراد دیابتی برای کاهش وزن ۲۵ کیلوکالری به ازای هر کیلوگرم وزن بدن و برای افزایش وزن ۳۵ کیلوکالری به ازای هر کیلوگرم وزن بدن به انرزی نیاز می باشد.
بیمار ۲۵۰ – ۵۰۰ کالری کمتر از متوسط دریافت، انرژی مصرف کند.

چند وعده غذایی به جای ۳ وعده اصلی داشته باشد.

رژیم غذایی دیابت

رژیم غذایی دیابت

پروتئین ۱۰ – ۲۰ % کل کالری مورد نیاز باشد.
کربوهیدرات ۵۰ – ۶۰ % کل کالری مورد نیاز که غالب آن از کربوهیدرات هایی مانند ( حبوبات، غلات کامل و سبزیها تامین شود.
چربی ۲۰ – ۳۰ % کل انرژی دریافتی باشد.
دریافت فیبر ۲۵ – ۳۰ گرم در روز ( مصرف روزانه ۲ – ۳ واحد میوه و ۴ – ۵ واحد سبزی ) باشد.
دریافت سدیم در فشار خون طبیعی ۲۴۰۰ – ۳۰۰۰ میلی گرم در روز و در فشار خون متوسط ۲۴۰۰ میلی گرم یا کمتر ( غذای معمول بدون اضافه کردن نمک اضافی ) باشد و در فشار خون بالا ۲۰۰۰ میلی گرم در روز یا کمتر باشد. ( یک قاشق مرباخوری نمک طعام ۲۳۰۰ میلیگرم سدیم دارد )

غذاهای غیر مجاز در  رژیم غذایی دیابت

از خانواده گوشت و جانشین های آن ( جگر، دل و قلوه گوسفند، گوشت های پر چرب سرخ کرده )، میوه ها ( انگور، خربزه، خرمای مضافتی بم، انجیر تازه و خشک )غذای مرکب ( آش رشته، خورش فسنجان، سالاد الویه و حلوا ) سایر مواد ( مربا، شربت، کاکائو، سس سالاد، عسل، حلوا، کرم کارامل، انواع شیرینی های سنتی، مویز و نوشابه های معمولی )

غذاهای مجاز در دیابت

مصرف فیبرهای محلول ( لوبیا، جو، سیب با پوست ) توصیه می شود.
مصرف اسیدهای چرب تک اشباع مانند ( روغن زیتون) توصیه می شود.
مصرف غذاهای غنی از ( پتاسیم، کروم و منیزیم ) مفید است.
منابع غنی از پتاسیم که در بیماران دیابتی توصیه می شود شامل ( ترب سیاه، گل کلم، ریحان، انار، به، هلو، اسفناج، سویا، پیازچه، نخود سبز، حبوبات، آلبالو، تره و شاهی ) می باشد.
منایع غنی از منیزیم که در بیماران دیابتی توصیه می شود شامل ( گردو، پسته، سویا، جوانه گندم، کنجد، و سبزیجات برگی ) است که در رژیم غذایی دیابت مناسب است.
منابع غنی از کروم شامل ( نان گندم کامل، عدس، براکلی و مرغ ) می باشد.
مصرف کلسترول را به کمتر از ۳۰۰ میلی گرم در روز محدود کنید.
مصرف چربی اشباع مانند ( تخم مرغ، میگو، جگر، امعا و احشاء ) را به ۱۰ % کل کالری محدود کنید.
نمونه یک رژیم غذایی دیابت نوع دو

صبحانه: نان ( ترجیحاً سبوس دار ) ۳ کف دست، پنیر به اندازه ۱ قوطی کبریت، خیار ۴ برش، گوجه فرنگی متوسط ۴ برش، روغن زیتون و ابلیمو به اندازه کافی
میان وعده : ۱ عدد سیب متوسط، ۲ قاشق غذاخوری نخودچی وکشمش
ناهار: پلو ۱۰ قاشق غذاخوری سرصاف، کدو ۲ عدد متوسط، گوشت خورشتی ۲ تکه متوسط، سالاد یا سبزی خوردن به مقدار دلخواه
میان وعده عصر: ۱ کاسه ماست خوری ذرت بوداده، آلبالو ۱۲ عدد
شام: نصف سینه مرغ متوسط ( پخته ) و ۲ کف دست نان و سالاد به مقدار دلخواه با روغن زیتون
قبل از خواب: ۱ لیوان ماست و ۲ قاشق غذاخوری جوانه گندم یا یک لیوان شیر

لازم به ذکر است که رژیم غذایی فوق در دیابت نوع ۲ موثر است.

رژیم غذایی دیابت ، رژیمی است که به سادگی قند خون شما را کنترل می کند . در ادامه این مقاله راهکارهایی ساده مانند تغییر وعده غذایی ، اندازه گیری کربوهیدارتهای مصرفی ، برای پایین آوردن قند خون به شما ارئه می شود .

رژیم غذایی دیابت ( که نام علمی آن MNT به معنای تغذیه و دارو تراپی است ) در حقیقت به رژیمی غذایی دیابت اتلاق می شود که ، خوردن انواع مواد مغذی در اندازه های متوسط و در زمانهای کاملاً مشخص و دقیق انجام شود . بر عکس رژیمهای خیلی سخت و فشرده ، رژیم  غذایی دیابت یا MNT یک برنامه غذایی بسیار سالم و مغذی است که چربی و کالری کمی دارد و بیشتر میوه ،سبزیجات و غلات کامل در آن به چشم می خورد. که حقیقتاً این برنامه غذایی برای همه افراد مناسب است
فهرستی از میوههای مفید برای کنترل انسولین در بیماران دیابتی در زیر آمده است که عبارتاند از:

* گریپفروت قرمز که یکی از سالمترین و مناسبترین گزینهها  رژیم غذایی دیابت برای افراد دیابتی است و مصرف روزانه نصف این میوه توصیه میشود.

* مصرف انواع توتها نیز به دلیل داشتن آنتیاکسیدان و فیبر خوراکی زیاد و ویتامینهای مختلف برای سلامت این بیماران موثر

* هندوانه و طالبی نیز به دلیل دارا بودن ویتامینهای B و C و بتاکاروتن و پتاسیم نیز برای بیماران دیابتی توصیه میشود.

* میوه دیگری که مصرف آن برای دیابتیها توصیه میشود، هلو است که سرشار از ویتامینهای A و C، پتاسیم و فیبر خوراکی است.

* زردآلو نیز از میوههای تابستانی سرشار از فیبر خوراکی و ویتامین A است که ذخیره کربوهیدرات آن، پایین و خوردن آن برای افراد دیابتی مفید است. زردآلوی خشک (برگه زردآلو)

دارای شاخص گلایسمی ۳۱ میباشد و منبع خوبی از ویتامین A و C محسوب میشود.

 

عوارض دیابت

دیابت چیست و عوارض دیابت

عملکرد انسولین

عملکرد انسولین

مطالب سایت را به اشتراک بگذارید

Comments

رژیم غذایی دیابت — بدون دیدگاه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *