سوپ بروکلی با گوجه

سوپ بروکلی با گوجه,سوپ بروکلی,انواع سوپ,سوپ,اکسیر سلامتی

سوپ بروکلی با گوجه

سوپ بروکلی با گوجه
سوپ بروکلی با گوجه

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • کلم بروکلی گل گل شده: ۲ پیمانه

  • گوجه فرنگی: ۴ عدد

  • کدو: ۲ عدد متوسط

  • بلغور گندم: پیمانه

  • بلغور جو: پیمانه

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم

  • آب نارنج، آبغوره: در صورت تمایل

روش تهیه:

خواص کلم بروکلی
خواص کلم بروکلی

سوپ بروکلی با گوجه

بلغور جو و گندم را از قبل خیس کرده، سپس با آب و معداری نمک و زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت، کلم بروکلی گل گل شده و کدوی رنده شده را به بلغور افزوده، کمی حرارت می دهیم. گوجه را با کمی آب در مخلوط کن می ریزیم تا نرم شود و همراه فلفل و زنجبیل مدتی جدا پخته و آن را به بقیه ی مواد اضافه می کنیم. اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت نیاز و تمایل می توانیم از چاشنی آب نارنج یا آبغوره استفاده کنیم.

طبع غذا:

معتدل – خون ساز – ملیّن – مقوی عمومی ضد دیابت – مفید برای کبد و پروستات و دستگاه گوارش

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا – عرق نعناع – عرق پونه – عسل – خرما

درباره نویسنده

مطالب مرتبط