سوپ تره فرنگی با کرفس

سوپ تره فرنگی با کرفس,سوپ تره فرنگی,سوپ گرفس,,انواع سوپ,سوپ,اکسیر سلامتی

سوپ تره فرنگی با کرفس

سوپ تره فرنگی با کرفس
سوپ تره فرنگی با کرفس

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • تره فرنگی خرد شده: ۲ پیمانه

  • ساقه کرفس خرد شده : ۴ پیمانه

  • هویج: ۱ عدد متوسط

  • بلغور جو: ۱ پیمانه

  • جعفری و گشنیز خرد شده: ۱ پیمانه

  • گوجه فرنگی: ۴ عدد

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم

  • آبغوره: در صورت تمایل

روش تهیه:

سوپ تره فرنگی با کرفس
سوپ تره فرنگی با کرفس

بلغور جو را از قبل خیس کرده، سپس با آب و مقداری نمک و زردچوبه مدتی می پزیم. ساقه کرفس را به صورت نگینی خرد کرده و به بلغور افزوده و مدتی حرارت می دهیم. گوجه را در مخلوط کن ریخته تا نرم شود  و جدا مدتب با نمک و فلفل می پزیم و به همراه تره فرنگی، جعفری و گشنیز، هویج رنده شده و زنجبیل به سوپ اضافه می کنیم و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت تمایل و نیاز می توانیم هنگام صرف غذا، از چاشنی آبغوره استفاده کنیم.

طبع غذا:

سرد و تر – مفید برای مزاج های گرم وخشک – ضد چاقی – ضد چربی و کلسترول خون – ملیّن – مفید برای کبد – مفید برای تصفیه ی خون

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا – عسل – خرما – سیاه دانه – عرق نعناع

درباره نویسنده

مطالب مرتبط