مواد لازم ( برای ۴ نفر):

• دال عدس: ۲ پیمانه

• کدو خرد شده: ۲ پیمانه

• سیب زمینی: ۱ عدد متوسط

• گشنیز و جعفری خرد شده: ۲ پیمانه

• پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط

• نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم

• روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

دال عدس را از قبل خیس کرده، کدو و سیب زمینی را به صورت نگینی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس کدو و ادویه را به آن افزوده و کمی تفت می هیم. پس از آن گشنیز و جعفری، سیب زمینی، نمک، فلفل و زنجبیل را اضافه کرده و به همراه دال عدس، با حرارت ملایم پخته تا غذا آماده شود.

طبع غذا:

معتدل به سرد – ملیّن – ضد چاقی – تقویت بینایی، کبد و دستگاه گوارش – خون ساز

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا – عرق نعناع – عرق مرزه – عرق پونه