حبوبات را از قبل خیس می کنیم. کدو را به برش های ۲ سانتی خرد می کنیم. برنح را مدتی با آب و کمی نمک و زردچوبه تفت داده، سپس کدو را به همراه ادویه، فلفل و زنجبیل به آن افزوده و کمی تفت می دهیم. پیاز و کدوی تفت داده شده را به همراه عدس و شوید به برنج افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
طبع غذا:
معتدل به سرد – مفید برای مزاج های گرم و خشک – ملیّن – ضد چربی و کلسترول خون
