سوپ قارچ و آلو

سوپ قارچ و آلو,سوپ قارچ,سوپ آلو,,انواع سوپ,سوپ,اکسیر سلامتی

سوپ قارچ و آلو

سوپ قارچ و آلو
سوپ قارچ و آلو

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • قارچ: ۸ عدد متوسط

  • آلو بخارا: ۸ عدد

  • هویج: ۱عدد متوسط

  • جو پوست کنده یا بلغور جو: ۱پیمانه

  • سبزی سوپ خرد شده: ۳ پیمانه

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم

روش تهیه:

سوپ قارچ و آلو
سوپ قارچ و آلو

جو پوست کنده یا بلغور جو را از قبل خیس کرده، سپس با آب و مقداری نمک و زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت بلغور گذشت، هویج رنده شده را به همراه سبزی، آلو بخارا، فلفل و زنجلبیل به آن افزوده و مدتی حرات می دهیم. در آخر قارچ را به صورت خلالی خرد کرده و به مواد قبلی اضافه کرده، و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

طبع غذا:

معتدل به سمت سردی – خون ساز – ملیّن – مفید برای کبد و بینایی – ضد چربی و کلسترول و قند خون

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا – عرق نعناع – پونه – عسل – خرما

درباره نویسنده

مطالب مرتبط