سوپ لوبیا سبز و کدو

سوپ لوبیا سبز با کدو,سوپ لوبیا سبز,سوپ کدو,انواع سوپ,سوپ,اکسیر سلامتی

سوپ لوبیا سبز و کدو

سوپ لوبیا سبز و کدو
سوپ لوبیا سبز و کدو

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • لوبیا سبز خرد شده: ۲ پیمانه

  • کدو: ۲ عدد متوسط

  • بلغور جو: ۱ پیمانه

  • سبزی سوپ خرد شده: ۴ پیمانه

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم

  • لیموترش تازه، آب نارنج یا آبغوره: در صورت تمایل

روش تهیه:

سوپ لوبیا سبز و کدو
سوپ لوبیا سبز و کدو

بلغور جو و گندم را از قبل خیس کرده، سپس با آب و کمی نمک و زردچوبه مدتی می پزیم. لوبیا سبز را به برش های ۱ سانتی خرد کرده و آن را بخارپز یا با مقدار کمی آب، آب پز می کنیم. کدوها را به صورت نگینی خرد می کنیم. لوبیا سبز و کدو را همراه سبزی و کمی فلفل و زنجبیل به بلغور افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت نیاز و تمایل می توانیم از چاشنی لیموترش تازه، آب نارنج یا آبغوره استفاده کنیم.

طبع غذا:

معتدل – خون ساز – ملیّن – مفید برای کبد، دیابت و تقویتی – ضد چربی و کلسترول خون – مفید برای تصفیه خون

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا – عرق نعناع، کاکوتی و زیره – گیاه زیره، گشنیز، نعناع و رازیانه

درباره نویسنده

مطالب مرتبط