سوپ نخود فرنگی و کرفس

سوپ نخودفرنگی با کرفس,سوپ نخودفرنگی,سوپ کرفس,انواع سوپ,سوپ,اکسیر سلامتی

سوپ نخود فرنگی و کرفس

سوپ نخود فرنگی و کرفس
سوپ نخود فرنگی و کرفس

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • نخود فرنگی: ۱ پیمانه

  • ساقه کرفس خرد شده: ۲ پیمانه

  • هویج: ۱ عدد متوسط

  • بلغور جو: ۱ پیمانه

  • جعفری و گشنیز خرد شده: ۳ پیمانه

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم

  • آب لیموترش تازه یا آبغوره: در صورت تمایل

روش تهیه:

سوپ نخود فرنگی و کرفس
سوپ نخود فرنگی و کرفس

بلغور جو را از قبل خیس کرده، ساقه کرفس را به صورت نگینی خرد کرده، هویج را رنده می کنیم. بلغور جو را با آب و کمی نمک و زردچوبه می پزیم. سپس ساقه کرفس، نخود فرنگی، هویج و سبزی را  همراه کمی زنجبیل و فلفل گبه آن اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت نیاز و تمایل می توانیم از چاشنی لیموترش تازه یا آبغوره استفاده کنیم.

طبع غذا:

سرد و تر – مفید برای مزاج های گرم و خشک – ملیّن – ضد چاقی – ضد چربی و کلسترول خون – مفید برای کبد – مفید برای تصفیه خون

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا – عسل – خرما – سیاه دانه – عرق نعناع

درباره نویسنده

مطالب مرتبط