سوپ نخود فرنگی

سوپ نخود فرنگی,انواع سوپ,سوپ,اکسیر سلامتی

سوپ نخود فرنگی

سوپ نخود فرنگی
سوپ نخود فرنگی

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • نخود فرنگی: ۲ پیمانه

  • کدو خرد شده: ۲ پیمانه

  • هویج: ۱ عدد

  • بلغور جو: ۱ پیمانه

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، پودر زیره: به میزان لازم

  • لیموترش تازه، آب نارنج یا آبغوره: در صورت تمایل

روش تهیه:

سوپ نخود فرنگی
سوپ نخود فرنگی

بلغور جو را از قبل خیس کرده، سپس با آب و کمی نمک و زردچوبه مدتی می پزیم. کدوها را رنده کرده و هویج را به صورت نگینی خرد می کنیم. مدتی که از پخت بلغور گذشت کدو،  هویج و نخود فرنگی را به همراه مقداری فلفل، زنجبیل و پودر زیره به آن افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت نیاز و تمایل می توانیم از چاشنی لیموترش تازه، آب نارنج یا آبغوره استفاده کنیم.

طبع غذا:

معتدل – خون ساز – ملیّن – مفید برای کبد، دیابت و تقویتی – ضد چربی و کلسترول خون – مفید برای تصفیه خون

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا – عرق نعناع، کاکوتی، آویشن، مرزه

درباره نویسنده

مطالب مرتبط