سوپ کرفس و هویج

سوپ کرفس و هویج,سوپ کرفس,سوپ هویج,انواع سوپ,سوپ,اکسیر سلامتی

سوپ کرفس و هویج

سوپ کرفس و هویج
سوپ کرفس و هویج

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • ساقه کرفس خرد شده : ۳ پیمانه

  • هویج: ۱ عدد متوسط

  • بلغور جو: ۱ پیمانه

  • سبزی سوپ خرد شده: ۴ پیمانه

  • برگ کرفس خشک شده: ۱ قاشق غذاخوری

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم

  • لیموترش تازه، آب نارنج یا آبغوره: در صورت تمایل

روش تهیه:

سوپ کرفس و هویج
سوپ کرفس و هویج

بلغور را از قبل خیس کرده، سپس با آب، مقداری نمک و زردچوبه می پزیم. ساقه کرفس را نگینی خرد می کنیم. هویج را ریز رنده می کنیم. مدتی که از پخت بلغور گذشت، ساقه کرفس، هویج، سبزی سوپ و برگ کرفس خشک شده را به همراه فلفل و زنجبیل به آن افزوده و سپس اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم بپزد تا اینکه آماده شود. در صورت تمایل و نیاز می توانیم از چاشنی هایی مانند لیمو ترش تازه، آبغوره و یا آب نارنج در هنگام صرف غذا استفاده کنیم.

طبع غذا:

 معتدل – ملیّن – مفید برای لاغری – ضد چربی و کلسترول خون – ضد دیابت – مفید برای کبد – تقویت عمومی – تقویت جنسی – تقویت بینایی – تصفیه ی خون

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا – عرقیات گرم مانند نعناع، پونه، مرزه و آویشن

درباره نویسنده

مطالب مرتبط