سوپ گل کلم با گوجه

خوراک گل کلم,انواع خوراک,خوراک,اکسیر سلامتی

سوپ گل کلم با گوجه

سوپ گل کلم با گوجه
سوپ گل کلم با گوجه

مواد لازم ( برای ۴ نفر):

  • گل کلم گل گل شده: ۴ پیمانه

  • گوجه فرنگی: ۴ عدد متوسط

  • بلغور جو: ۱ پیمانه

  • نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم

  • آب لیموترش تازه یا آبغوره: در صورت تمایل

روش تهیه:

سوپ گل کلم با گوجه
سوپ گل کلم با گوجه

بلغور جو را از قبل خیس می کنیم. سپس با آب و کمی نمک و زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت، گل کلم را به بلغور اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم. گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به همراه مقداری فلفل، زنجبیل مدتی جدا پخته و به بقیه مواد اضافه می کنیم. اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت نیاز و تمایل می توانیم از چاشنی لیموترش تازه یا آبغوره استفاده کنیم.

طبع غذا:

سرد و تر – مفید برای مزاج های گرم و خشک – ملیّن – ضد چاقی – ضد چربی و کلسترول خون – مفید برای کبد – مفید برای تصفیه خون

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا – عسل – خرما – سیاه دانه – عرق نعناع

درباره نویسنده

مطالب مرتبط